Cupcakes glaçage Oréo

 

Lundi mon petit frère fêtait son anniversaire avec ses copains, il m’a demandé de lui faire des cupcakes. J’ai donc testé les cupcakes avec glaçage à l’Oréo.

 

Ingrédients pour 12 cupcakes:

(la base est la même que pour les cupcakes Spéculoos)

– 3 oeufs

– 1 yaourt nature ou aromatisé à votre goût

– une cuillère à café de vanille liquide si vous mettez un yaourt nature

– 1 pot de sucre en poudre

– 2 pots de farine

– 30g de beurre

– 1/4 d’un sachet de levure chimique

– une petite pincée de sel

Pour le glaçage:

– 100g de beurre mou

– 150g de sucre glace

– 120g de mascrapone

– 12 à 15 oréo (+pour la déco)

Commencez donc par mettre votre four à préchauffer à 180°C. Pesez et mélangez soit à la main soit au robot, le sucre, les œufs, la farine, la levure, le yaourt, le sel, le beurre et la vanille le cas échéant. Une fois votre pâte bien homogène remplissez vos moules aux trois quarts et enfournez pour 15 minutes. Technique: plantez un cure dent dans un cupcake et s’il ressort sec, nos gâteaux sont cuit!!

Pour les laisser refroidir mettez les sur une grille, sinon je trouve que le dessous devient vite gras!!

Pour le glaçage, mélangez le beurre mou et la mascarpone jusqu’à obtenir une sorte de crème et ajouter le sucre glace. Pour les Oréo, j’ai enlevé le milieu et je l’ai fait fondre pour l’ajouter au mélange. J’ai ensuite, mixer les biscuits et vider le tout dans le glaçage. Mais vous pouvez mixer directement le gâteau en entier pour le mélanger à votre glaçage.

Étalez le glaçage à spatule sur vos cupcakes et saupoudrez d’Oréo mixé et posez un Oréo ou une moitié sur le dessus !!! Et le tour est joué 😀