En ces temps de confinement, il n’est pas facile d’avoir tout ce dont on a besoin pour pâtisser dans ces placards. Lundi dernier, je vous partagais mes petites astuces sur France Bleu et comme vous avez été plusieurs à me demander où retrouver ces infos, j’ai décidé d’en faire un compte rendu!
Mes recettes pour l’émission 4 à Table – TF1
2 février 2018Il y a de cela quelques mois, j’ai été contacté par TF1 pour relever le défi de cuisiner pour 4 personnes avec 30€. J’ai évidemment accepté et une équipe de TF1 est venu investir les Halles de Tours et la cuisine de notre Salon de Thé dont nous venions tout juste d’avoir les clés.
Une journée zéro déchet dans mon assiette avec Day by Day
12 janvier 2018Les Tourangeaux qui me suivent connaissent probablement déjà Day by Day, cette petite boutique de vrac qui a ouvert rue des halles il y a maintenant un an. Pour les autres, si vous voulez diminuer vos emballages et commencer à acheter en vrac je vous invite à découvrir ce concept!
Salade de quinoa aux feuilles de chou-fleur et graines de tournesol
24 mai 2017Et voici la dernière recette réalisée durant l’atelier de chez Un arôme 2 chefs pour cuisiner ces épluchures. Si vous voulez retrouver les autres recettes, c’est par ici.
Dips de légumes et pesto de fanes de radis
25 avril 2017Après les muffins à la peau de banane, je vous propose une petite idée pour l’apéro. Un pesto très rapide à réaliser avec les fans de vos radis. Une recette qui sent bon l’été et les apéritifs en terrasse (avec un petit verre de Caïpirinha).
Muffins à la peau de banane et pépites de chocolat
23 avril 2017J’ai animé un atelier culinaire chez Un arôme 2 Chefs mardi dernier dont le sujet était « comment cuisiner sans gaspiller ». En effet, on a tendance à jeter les épluchures, les fans, les peaux… Alors qu’elles sont très bonnes à la consommation. Je vais donc vous proposer quelques recettes pour que vous non plus vous ne jetiez plus vos épluchures !!
Muesli grillé ou granola à l’huile de Colza
8 mars 2017Pour le petit déjeuner, j’adore varier mon alimentation mais ce que j’adore encore plus c’est manger c’est du muesli fait maison. Pourquoi du fait maison? Tout d’abord parce que je sais ce qu’il y a dedans puisque c’est moi qui l’ai mis. Ensuite, et surtout parce que je peux y mettre seulement des choses que j’aime !!