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Confiture de lait – Recette facile

22 mars 2015

Il me restait un litre de lait entier à utiliser alors hop je l’ai mis sur le feu pour en faire de la confiture de lait!! Vous allez voir, la recette est ultra simple, il faut juste un peu de temps!!

Ingrédients:

– 1 litre de lait entier

– 200g de sucre en poudre

– 100g de cassonade

– 1 gousse de vanille (j’ai mi de l’arôme de vanille car je n’avais plus de gousse et ça fonctionne très bien!!)

– 2 pots à confitures vides (pas très gros hein!!)

 

Prenez une casserole et mettez tous les ingrédients dedans!! Posez la sur le feu et faites bouillir. Baissez à feu doux et laissez cuire 1h30 à 2h en remuant toutes les 10 minutes environ. La confiture va se colorer comme le caramel!!

Versez votre confiture à travers un chinois dans vos pots de confiture préalablement stériliser. Refermez bien le couvercle et laissez refroidir les pots à l’envers!!

Pour stériliser les pots de confiture, il suffit de les laisser quelques minutes dans de l’eau bouillante!!

Comme c’est une confiture, elle a une bonne conservation qu’en elle n’a pas encore été ouverte. Après ouverture conservez la au frigo et mangez la assez vite (c’est tellement bon que ça reste pas longtemps en général!!).

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4 Comments

  • Reply LadyMilonguera 23 mars 2015 at 11 h 18 min

    Comme c’est bon ça !

    • Reply quandjuliepatisse 7 mai 2015 at 12 h 48 min

      Tellement bon Ladymilonguera !!! 😀

  • Reply Luna 28 octobre 2016 at 18 h 35 min

    Hello Julie ! Merci pour la recette, j’avais vu qu’avec une simple boite de lait concentré ça marchait aussi !
    Je n’ai essayé ni l’un ni l’autre mais je pense me tourner vers la tienne =)

    Pour stériliser les pots, je mets de l’eau très chaude dans mes pots et du vinaigre… ça marche aussi ? Après je fais gaffe à ne pas mettre dedans des appareils qui risquent de donner la maladie du bocal (me souviens plus du nom ^^) mais dans les confitures y a du sucre et rien que le fait de mettre le pot à l’envers + le sucre, stérilise le bocal =) d’après ma môman ^^)

    • Reply quandjuliepatisse 30 octobre 2016 at 20 h 25 min

      Coucou Luna,

      Oui oui ça fonctionne aussi surtout que là c’est un peu comme pour la confiture 😀 et ta maman à raison c’est le truc le plus cool à stériliser la confiture!!
      Bisous et bonne semaine !!

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