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Mon cake au café

18 mars 2019

cake café

Il y a quelques semaines, j’ai reçu du café de chez Jones Brothers Coffee. Du café choisi avec amour et torréfié aux Pays-Bas. Alors après avoir réalisé une recette de moka, je me suis dis qu’un cake pourrait être sympa.Allez c’est partie!

Ingrédients (pour un cake au café):

  • 3 œufs
  • 100g de sucre
  • 250g de farine
  • 40g de café
  • 1 cc de trablit
  • 125g de lait
  • 50g de beurre
  • 1cc bombée de levure
  • 100g de pépite de chocolat

Commencez par préchauffer votre four à 180°c.

Il faut moudre le café avant de l’ajoutez dans le lait. Versez le tout dans une casserole et faites chauffer puis laissez infuser 5 minutes. Filtrez et réservez.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à se que le mélange blanchisse. Versez le lait ainsi que le trablit (c’est un arôme de café qui va adoucir un peu le goût). Ajoutez le beurre fondu et la farine, la levure et la moitié des pépites de chocolat.

Dans un moule beurré et fariné, déposez la pâte à cake et saupoudrez du reste de pépite.

Enfournez pour 30 à 40 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.

cake au café

Astuce:

Si votre cake colore trop mais l’intérieur reste cru, recouvrez le d’une feuille de papier cuisson.

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3 Comments

  • Reply Luna 19 mars 2019 at 17 h 31 min

    Miam ça m à l air bien bon ce petit cake au café !

    • Reply quandjuliepatisse 25 mars 2019 at 11 h 36 min

      un petit régal 🙂

  • Reply Notre café les inspire... | Jones Brothers Coffee 16 avril 2019 at 15 h 46 min

    […] Il y a quelques semaines, j’ai reçu du café de chez Jones Brothers Coffee. Du café choisi avec amour et torréfié aux Pays-Bas. Alors après avoir réalisé une recette de moka, je me suis dis qu’un cake pourrait être sympa.Allez c’est partie! Ingrédients (pour un cake au café): 3 œufs 100g de sucre 250g de farine 40g de café 1 cc de trablit 125g de lait 50g de beurre 1cc bombée de levure Continue à lire ICI… […]

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