Recettes Recettes salés

Sablés au parmesan

19 août 2015

Samedi dernier a eu lieu l’anniversaire de mon amoureux, j’ai voulu faire une sweet table (les photos arriverons plus tard) pour l’apéro du coup parmi tout ce qu’on a mangé il y avait des sablés au parmesan. Pour ceux et celles qui me suivent vous savez que j’aime beaucoup le fait maison (d’ailleurs à force de lire le blog de Belle Enceinte je vais me lancer dans d’autres défis fait maison dont la lessive!!) et les gâteaux apéro à la compo un peu suspect il y en a marre!!! Voici une petite recette facile pour l’apéritif.

La recette vient du livre La Martinière, le glacier de l’île de ré!! Mon amoureux m’a offert ce livre pendant notre petit weekend là bas et je pense que je vais vous en reparler très vite :D.

Ingrédients (pour 2 plaques):

– 150g de beurre mou

– 6g de sel

– 2 jaunes d’œufs + 1 pour la dorure

– 175g de farine

– 2g de levure chimique

– 200g de parmesan râpé (moi j’ai fait 100g de parmesan et 100g d’emmental râpé)

Du bout de vos petits doigts mélanger la farine, la levure,le sel et le beurre pour obtenir une texture sableuse (bah oui c’est un sablé hihi^^). Ajoutez ensuite les deux jaunes et les fromages puis mélanger jusqu’à obtenir une jolie boule de pâte;

Filmez là et laissez la au frigo environ 1h.

Préchauffez ensuite votre four à 170°C. Etalez votre pâte et découpez là avec un emporte pièce de votre choix.

Déposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis dorez les. Enfournez les pour 12 minutes!!

Vous avez vu comme c’est facile de faire ces gâteaux apéro soit même!! Et vous vous avez des recettes facile pour l’apéritif comme celle ci?

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8 Comments

  • Reply LadyMilonguera 19 août 2015 at 15 h 59 min

    Ces petits sablés ont du plaire…

    • Reply quandjuliepatisse 23 août 2015 at 12 h 06 min

      ooooh oui il n’en restait plus un !!

  • Reply Granité melon | Quand Julie Pâtisse 26 août 2015 at 10 h 09 min

    […] vous avez dit ici que je reparlerais très vite du livre de La Martinière, le fameux glacier de l’île de Ré. […]

  • Reply Sweet table pour l’anniversaire de mon Amoureux | Quand Julie Pâtisse 13 septembre 2015 at 8 h 52 min

    […] – des sablés au parmesan (recette ici) […]

  • Reply Lilie 10 décembre 2015 at 23 h 55 min

    Pourquoi je n’ai pas découvert ton blog avant ? Je crois que celui ci va devenir une vrai bible pour moi !
    Je pense que je vais très prochainement essayé cette recette (et plein d’autre d’ailleurs !) qui m’a l’air d’être un délice !

    • Reply quandjuliepatisse 11 décembre 2015 at 11 h 53 min

      Tu verras ils sont trop bon et d’autres idées recettes pour apéro ne vont pas tarder à arriver :p

  • Reply Luna 10 juillet 2016 at 21 h 08 min

    Je vais tenter, merci bcp ^^

    Ma maman fait tout le temps ces petits gâteaux apéros quand elle reçoit des invités: gougères, feuilleté saucisse, gressins (ou tout comme ^^) et les feuilletés jambons, je ne sais plus leurs noms lol
    Moi, je fais souvent des cupcakes salés, un délice ! Mais tes petits sablés m’ont l’air délicieux !!

    Bisous, Luna.

    • Reply quandjuliepatisse 11 juillet 2016 at 9 h 43 min

      C’est tellement bon de faire ces apéros soit même !!!!
      Bisouuus

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