Recette de pâte à crêpes Vegan

Mardi prochain c’est la chandeleur et qui dit chandeleur dit CREPES!!! Bien évidement j’en fait tout au long de l’année mais cette semaine j’ai décidé de partager avec vous une recette de pâte à crêpes vegan. Vegan? Eh bien oui c’est une pâte qui n’a aucun ingrédient d’origine animal et franchement ça fonctionne très bien aussi 🙂

Ingrédients:

– 200g de farine

– 80g de maïzena à diluer dans 240g d’eau

– 2 cs d’huile de tournesol (ou de coco si vous voulez parfumer votre pâte à la coco!!)

– 500g de lait de soja (ou autre lait végétal)

– 1 pincée de sel

– de quoi aromatiser votre pâte: extrait de vanille, rhum… ici j’ai pris du rhum parce que c’est ce que je préfère mettre dans la pâte à crêpe !!

Alors commencez par diluez votre maïzena dans l’eau. Dans un cul de poule mélanger la farine, le sel et le lait de soja. Ajouter le mélange eau/maïzena et l’huile. Finissez par le rhum et fouettez bien. Vous pouvez utiliser un batteur électrique si jamais vous avez des grumeaux.

Filmez votre saladier et laissez reposer la pâte deux bonnes heures!! J’ai même fait reposer la mienne une nuit entière au frais.

Il ne vous reste plus qu’à huiler votre poêle, et faire cuire vos crêpes!

Pour ceux qui sont septique du vegan, je vous conseille de tester cette recette. Je n’ai rien dit à mon amoureux avant qu’il ne me donne son avis et m’a dit “elles sont très bonnes comme d’habitude”. On ne voit pas la différence, la pâte est souple et très agréable en bouche surtout quand les crêpes sont encore chaudes.

 

Bonne appétit :p