Flan à la noix de coco – recette ultra facile

Pas trop le temps de passer en cuisine pour le dessert mais quand même une envie d’un dessert gourmand? Je vous propose une recette de flan à la noix de coco dont la préparation ne prendra que 10 minutes.

Ingrédients (pour 8 petits flans):

• 3 œufs
• 400g de lait concentré sucré (l’équivalent d’une boîte)
• 120g de noix de coco râpée

Fouettez les œufs puis ajoutez le lait concentré et la coco râpée. Versez dans vos ramequins et déposez-les dans un plat pour le four. Versez de l’eau pour que ça recouvre les 3/4 des ramequins puis enfournez 45 minutes à 180°c.

Une fois la cuisson terminée, sortez les ramequins de l’eau et laissez refroidir.

Dégustez encore tiède avec un peu de coco râpée par dessus, un bon thé glacé et ce sera parfait! Ici c’est une des nouvelles infusions de chez Pagès.