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MOICHEF – La box pour cuisiner et pâtisser comme un chef

6 octobre 2017
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Voilà déjà quelques mois que je veux vous parler de cette box mais comme vous le savez surement, ma maison est en construction (presque finie d’ailleurs) et je suis obligée d’aller pâtisser chez mes parents car ma cuisine actuelle est beaucoup trop petite (du genre kitchenette d’étudiant…).

Maintenant que j’ai eu le temps de tester cette box je vais pouvoir vous raconter ce que c’est que MOICHEF. Le concept de cette box est d’aller à la rencontre de grand chef et de leur demander de dévoiler leurs recettes et leurs secrets pour que nous puissions les réaliser à notre tour dans notre cuisine.

Pour ma part j’ai eu la chance de recevoir leur première box spéciale pâtisserie. Le contenue me permettait de réaliser un granité citron vert, tuile et pomme à la mousse d’huile d’olive d’après le chef  Matthieu Dupuis Baumal.

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Les ingrédients que j’ai reçus:

  • un petit pot d’huile d’olive
  • une gousse de vanille de Madagascar (une petite tuerie)
  • des baies de Sansho
  • du wasabi
  • des feuilles de Kombava
  • des feuilles de gélatine
  • une poche à douille

Je devais rajouter:

  • des pommes
  • des citrons verts
  • de la crème liquide
  • du sucre et du sucre glace
  • du vinaigre
  • des blancs d’œufs
  • du beurre
  • de la farine

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Le prix: 39,99€ par mois

Autant vous dire que quand j’ai vu les ingrédients j’ai fait la moue… Une mousse à l’huile d’olive et du wasabi? Euh combinaison un peu surprenante. Mais au final le goût était vraiment top! C’était tout en délicatesse et le wasabi avec du citron c’est juste un délice!

Il faut être très patient pour réaliser la recette… En effet, il y a pas mal de temps de repos entre les étapes. Le granité par exemple est à réaliser en avance. Donc on ne peut pas se dire « tiens j’ai des amis qui arrivent dans 1h, je me lance dans le dessert ». C’est le petit côté négatif.

Petit plus, les recettes sont réalisables sans balance puisque les équivalences en cuillère à soupe sont présentes! Un avantage considérable pour les novices de la cuisine!

Bon, c’est quand même un petit budget niveau tarif mais ça vaut vraiment le coup puisque le livret explique parfaitement bien les étapes, que la recette est hors du commun et les produits sont de qualité. Je vous conseille de vous offrir MOICHEF (ou de vous faire offrir) parce que le concept est top!

Vous connaissiez cette box?

 

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2 Comments

  • Reply Ayan 8 octobre 2017 at 7 h 42 min

    J’ai recu pour ma part la version plat mais je ne trouve pas de langoustine pour faire la recette. Et j’ai peur que quand elles seront sur les étals je ne puisse trouver de girolles. Mais, le fascicule est très bien fait, les produits délicieux. A voir quand je pourrais tester.
    Si tu as recu l’email de Moichef récemment, je pense que OpKitchen doit vraiment valoir le coup !

    • Reply quandjuliepatisse 10 octobre 2017 at 19 h 04 min

      Ah mince … Il faudrait que tu congèles des giroles pour être sur du coup !! C’est un peu bête quand même tu devrais leur en parler 🙂

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