Soupe au potimarron sans lactose au couleur d’Halloween

Ce weekend, c’est Halloween et comme j’ai environ 6 ans d’âge mentale quand arrive Halloween et Noël je ne pouvais pas ne pas en parler sur le blog!!! Samedi, je fais également un repas pour Halloween avec ma famille du coup je vous mettrais sûrement des photos bientôt !! En attendant samedi soir, je vous ai préparé une petite soupe sans lactose au potimarron!!

Ingrédients (3-4 personnes):

– 500g de potimarron épluché

– 2 gousses d’ail

– 1 c à soupe d’huile de sésame (ou d’olive)

– 650g de bouillon de légume

–  une pincée de piment de Cayenne (attention ça arrache très vite!! Sinon remplacer par de la noix de muscade)

– 200ml de riz cuisine

– sel, poivre

Alors tout d’abord, il vous faudra vider votre potimarron avec une cuillère parisienne c’est le top (ou éplucher si jamais vous ne voulez pas le récupérer pour en faire une petite Jaco lanterne). Dans une casserole faites revenir l’ail écrasé dans l’huile de sésame, ajoutez le potimarron et faites le revenir pendant 5 minutes. Rajoutez le piment de Cayenne et remuez bien avant de verser le bouillon. Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant 20 minutes puis mettre le riz cuisine et mixez. Salez et poivrez à votre convenance.

J’ai utilisé mon potimarron vide pour en faire une citrouille/Jaco lanterne Halloween au passage 😀 !!!

Bonne préparation d’Halloween à vous <3