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13 décembre: Velouté de Châtaignes à l’huile de pépins de courge La Tourangelle

13 décembre 2016

velouté de chataignes huile pépin de courges

Le froid s’installe… Une raison de plus pour manger des soupes le soir sous un gros plaid devant un bon livre. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un velouté de châtaignes à l’huile de pépins de courge de La Tourangelle.

Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que les huiles de La Tourangelle et moi c’est un peu une histoire d’amour… Alors quand j’ai goûté celle-ci je me suis dit qu’il fallait que je vous la partage dans une recette.

Ingrédients  (pour 4 bols de velouté de châtaignes):

Commencez par émincer votre oignon puis faites le revenir à la poêle dans l’huile de pépins de raisin.

Dans une casserole, versez votre bouillon et votre lait et portez le tout à ébullition. Ensuite, ajoutez les châtaignes et laissez cuire 10 minutes. Salez et poivrez.

Enfin mixez votre mélange à l’aide d’un mixeur plongeant et incorporez le soja cuisine.

Versez votre soupe dans vos bols et déposez-y un filet d’huile de pépins de courge ainsi que des graines de courge. Dégustez encore chaud !!

velouté de chataignes huile pépin de courges

Astuces :

Faites griller vos graines de courge dans une poêle avant de les mettre sur votre velouté.

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4 Comments

  • Reply LadyMilonguera 14 décembre 2016 at 9 h 04 min

    Hummmmmmm… ce velouté m’a l’air délicieux…

    • Reply quandjuliepatisse 14 décembre 2016 at 21 h 36 min

      merci 🙂

  • Reply DAFFYCO 14 décembre 2016 at 15 h 38 min

    Hum ça me réchauffe rien que d’y penser ! ça donne envie.

    • Reply quandjuliepatisse 14 décembre 2016 at 21 h 36 min

      C’est vraiment top pour les soirs où il fait bien froid et surtout rapide à réaliser !!

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