Une petit croustillant praliné pour insérer dans un entremet? La recette par ici 🙂
Ingrédients:
– Un demi paquet de crêpes dentelles
– 170 – 180 g de chocolat praliné
Il faut commencer par réduire en miette les crêpes dentelles (j’ai utilisé un petit robot mixeur acheté par mon amoureux chez Lidl) et faire fondre le chocolat dans une casserole. On mélange les deux, on étale ça entre deux films transparent et direction le frigo. Je vous conseille de le préparer la veille pour une meilleure tenue.
Si vous n’avez pas de robot, pas de panique, deux feuilles de papier sulfu et un rouleau à pâtisserie feront l’affaire. Mettez les crêpes entre les feuilles et écrasez au rouleau.
Il suffit ensuite de le découper à la bonne taille pour insérer dans votre dessert et le tour est joué!!
Pour vous donner une idée je vous met une photo de ma bûche du réveillon de Noël, mousse ananas, insert chocolat et feuillantine croustillante praliné !!
10 Comments
Nice article, It was practical.
Thanks 🙂
Non, le mieux c’est:
– des gavottes
– du praliné maison
– et du bon chocolat au lait
Je t’assure que c’est meilleur qu’avec le chocolat praliné industriel 😉
Ouiiiii je suis d’accord avec toi qu’un praliné maison c’est tellement bon… Mais faut prendre le temps !! 🙂
C’est vrai que ça prend un peu de temps mais c’est largement meilleur puis comme ça tu as la possibilité de faire du pralin ET du praliné 😉
Après c’est tout de même assez rapide, je trouve =P tu te prends disons… 10-15 min et voilà =)
c’est vrai faut que je m’y mette plus souvent surtout que j’avais fait une recette de praliné maison pour le blog et j’avais adoré !!
Bonjour, comment faire le praliné maison ? Avez vous la recette ? Merci
Le blog du tablier de chloé regorge de bonnes recettes!
Bonsoir
Le croustillant ne durcit pas après passage au frigo ? (le chocolat durcit au froid)
Si pour devenir croustillant justement il va durcir 🙂
Belle journée,