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Crème aux œufs à la coco – Recette Brésilienne

17 août 2016

crème aux oeufs à la coco recette brésilienne

C’est encore les JO jusqu’à la fin de la semaine… Si vous avez raté mon premier article avec le Caïpirinha revisité, c’est par ici. Aujourd’hui, je viens vous proposer un dessert très facile à faire quand il vous reste des jaunes d’œufs… Une crème à la coco. Je trouve que le mot crème n’est pas le plus approprié mais je n’ai pas trouvé autre chose. La texture est plutôt comme un gâteau, je trouve, mais en plus mousseux 🙂

Ingrédients (pour 2 ramequins) :

  •  3 jaunes d’œufs
  •  35g de cassonade
  •  6g de beurre fondu
  •  30g de coco râpée
  •  80g de lait

Commencez par faire préchauffer votre four à 180°C. Fouettez les jaunes et le sucre pour que le mélange mousse un peu puis ajoutez le beurre, le lait et la coco.

Déposez votre mélange dans deux petits ramequins qui passent au four et déposez ces derniers dans un plus grand plat.

Enfournez mais n’oubliez pas de remplir votre plat au 3/4 d’eau chaude. C’est parti pour 40 minutes de cuisson au bain marie. Pendant ce temps-là, faites-vous un thé et prélassez-vous au soleil (il faut savoir profiter de la vie un peu !)

crème aux oeufs à la coco recette brésilienne

Une fois sorties du four, vous pouvez les déguster tout de suite (attention, c’est chaud quand même) ou les mettre au frais après complet refroidissement pour plus tard !!

Bonne fin de JO sous le soleil de Rio !!

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3 Comments

  • Reply LadyMilonguera 17 août 2016 at 13 h 54 min

    Elles me plaisent bien ces petites crèmes…

    • Reply quandjuliepatisse 17 août 2016 at 21 h 48 min

      Elles sont trop boooooonnes 😀

  • Reply neige 6 octobre 2016 at 20 h 59 min

    C’aurait été parfait la semaine derniere !
    Parceque lorsqu on fait des congolais coco … on n’utilise seulement les blancs.

    Je testerai ^^

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