Recettes Recettes sucrées

Tarte Pie Fraise-Rhubarbe

31 mai 2015

Dimanche dernier, comme mon petit frère était chez moi, nous l’avons emmené aux Jardins de Meslay. Pour les tourangeaux c’est une cueillette bio et vraiment pas cher !! Comme il y avait de la rhubarbe et que je n’en avais jamais mangé mon amoureux a décidé d’en ramasser !! J’ai donc découvert via cette recette le délicieux goût acidulé de la rhubarbe !!

Ingrédients pour deux tartelettes:

Pâte sucrée (pour les quantités d’une pâte sucrée pour une grande tarte c’est par ) :

– 60g de farine
– 30g de farine
– 25g de sucre glace
– 10g d’œuf
– Une petite pincée de sel

Garniture :

– 80 g de rhubarbe
– 80g de fraises
– 40g de cassonade
– 10g de Maïzena
Si comme moi vous congelez vos restes de pâte sucrée, vous allez gagner du temps puisqu’il suffit d’en sortir du congélateur. Sinon suivez la recette…
Crémez le beurre mou et le sucre glace (à la main ou au robot), ajoutez la farine et la pincée de sel puis l’œuf. Mélangez jusqu’à ce que votre pâte soit bien homogène et filmez là. Laissez la reposer au frigo une bonne heure.
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et épluchez la rhubarbe puis coupez la en petit morceau. Lavez vos fraises et coupez les en 4. Mettez vos fruits dans le même cul de poule et ajoutez la cassonade et la Maïzena. Mélangez et laissez 10 minutes de côté.

tartelettes fraise rhubarbe
Farinez votre plan de travail et étaler votre pâte. Foncez vos moules préalablement beurrés et préparez vos bandes de pâte pour le dessus. Déposez le mélange de fruit sur vos fonds de tarte et quadrillez les.

tartelettte fraises rhubarbe

 

Enfournez pour environ 20minutes et dégustez votre dessert tiède!!! Bon appétit 😀

You Might Also Like

7 Comments

  • Reply LadyMilonguera 1 juin 2015 at 8 h 39 min

    Je t’en piquerais bien volontiers une ou deux…

    • Reply quandjuliepatisse 1 juin 2015 at 9 h 48 min

      Avec plaisir 😀

  • Reply BoopCook 1 juin 2015 at 11 h 43 min

    Elles font suuuper envie

    • Reply quandjuliepatisse 1 juin 2015 at 14 h 49 min

      Merci 😀

  • Reply Rosenoisettes 1 juin 2015 at 19 h 35 min

    Ces mini pies donnent vraiment très envie ! :3

    • Reply quandjuliepatisse 1 juin 2015 at 19 h 54 min

      Merci beaucoup Rosenoisettes!!

  • Reply Crumble fraises – rhubarbes – Recette facile | Quand Julie Pâtisse 7 juin 2015 at 11 h 18 min

    […] une nouvelle recette avec de la rhubarbe?? Eh bien après mes petites pies il me restait pas mal de rhubarbe alors j’ai décidé d’en faire un petit crumble très […]

  • Laisser un commentaire