Yaourt & glace facile avec Régilait

Je viens aujourd’hui vous présenter deux idées de recettes pour des desserts onctueux et simples à réaliser avec du lait concentré. La recette de glace, est celle que j’ai partagé lundi à l’antenne de RCF Touraine.Les laits concentrés que j’utilise dans cet article, m’ont été envoyé par la marque Régilait gracieusement.

Pour les yaourts, je vous ai déjà donné une recette par ici mais en voici une autre.

Mes yaourts au lait concentré aromatisé : (pour 7 pots)

•  1 litre de lait demi écrémé
•  2 cuillères à soupe de lait demi écrémé en poudre
•  2 berlingots de lait concentré aromatisé (1 fraise et 1 vanille)
•  1 sachet de ferment lactique

Mélangez votre lait avec les ferments et le lait en poudre.  Séparez votre mélange en deux et ajoutez vos berlingots à chaque mélange.

Versez le tout dans vos pots et lancez la yaourtière pour 11h. Une fois que la yaourtière a fait son travail, fermez vos pots et déposez-les dans votre frigo pour pouvoir vous régaler.

Le lait concentré donne une texture très onctueuse aux yaourts, c’est un vrai délice !

Ma glace vanille-framboise sans sorbetière :

•  220g de crème liquide 30% de MG bien froide
•  200g de lait concentré non sucré
•  60g de sucre glace
•  une cuillère à café de vanille liquide
•  des framboises fraîches ou surgelées

Vous pouvez laisser votre crème fraîche une demie heure au congélateur pour qu’elle soit bien froide (elle sera plus facile à monter !!). Dans un cul de poule, montez votre crème en chantilly puis ajoutez la vanille, le sucre glace et le lait concentré. Mélangez à la maryse.

Vous pouvez ajouter un peu de framboises à la préparation avant de la passer au congélateur si vous le souhaitez.

Laissez reposer 3h minimum au congélateur. Une fois que la glace est prise, déposez des framboises dessus et servez :p

Voilà une bonne glace très facile à faire !! Par contre, elle est faite pour être consommée de suite… Sinon elle durcit et il faudra attendre 10 minutes pour pouvoir la servir (si vous n’êtes pas pressée ce n’est pas gênant).

Et vous, que faites-vous de votre lait concentré ?