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Recette de nappage blond

28 janvier 2015

Je viens vous faire un petit article pour partager la recette du nappage blond. Vous savez LE truc qui vous manque toujours pour finir vos petites tartes. Maintenant vos tartes seront super belles!!

Ingrédients:

– 50g d’eau

– 100g de sucre

– 2 feuilles de gélatine

Mettez tout d’abord la gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole versez l’eau et le sucre,faire chauffer mais pas jusqu’à ébullition . Hors du feu ajoutez la gélatine,remuez bien et laissez un peu refroidir avant de napper vos tartes.

Ce nappage se conserve au frais, il suffit de le réchauffer au micro onde.

 

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15 Comments

  • Reply Tarte aux fraises – Recette CAP | Quand Julie Pâtisse 18 février 2015 at 17 h 03 min

    […] – Nappage blond (recette ici) […]

  • Reply Bavaroise vanille – framboise – Recette CAP | Quand Julie Pâtisse 1 mars 2015 at 15 h 04 min

    […] Une fois votre crème bavaroise prise, vous pouvez étaler à la spatule une fine couche de nappage neutre. Pour le décor, c’est comme vous le souhaitez!! Si vous mettez des fruits, n’oubliez pas de les protéger avec du nappage blond!! […]

  • Reply duplouich 9 décembre 2015 at 22 h 55 min

    Est-ce que je peux remplacer un film alimentaire par le nappage blond? je m’explique j’ai fais une bûche ( bavaroise framboise) avant de la mettre dans le moule : j’ai mis un film alimentaire mais ça m’a fait des plis sur la bavaroise..
    Merci d’avance 🙂
    Audrey

    • Reply quandjuliepatisse 10 décembre 2015 at 14 h 56 min

      Coucou Audrey, dans ton cas tu devrais mettre une feuille guitare dans ton moule pour éviter ce problème ou alors du rodhoid mais très large!! Le nappage blond c’est vraiment por napper les tartes: les protéger de l’oxydation et les rendre tillante !!! En espérant t’avoir aider !!!
      N’hésite pas à me contacter par mail si jamais tu as d’autres questions !!
      Bisous et bonne journée

  • Reply casquette wati b 15 décembre 2016 at 8 h 49 min

    casquette wati b

    Merci pour tous ces conseils. Je vais commencer a en mettre certains en pratique.

  • Reply chantilly and co 21 janvier 2017 at 9 h 31 min

    Bonne idée de faire son propre nappage! C’est mieux que de l’acheter car comme ça on en a toujours sous la main!!!
    Merci!

    • Reply quandjuliepatisse 22 janvier 2017 at 12 h 20 min

      Exactement 😀

  • Reply Marina 22 janvier 2017 at 11 h 22 min

    bonjour, combien de temps peut on conserver au frais le nappage blond

    • Reply quandjuliepatisse 22 janvier 2017 at 12 h 17 min

      Coucou, je dirais 15 jours au frigo max !!

  • Reply Ayan 2 octobre 2017 at 9 h 15 min

    Merci pour cette recette astuce car c’est effectivement toujours ce qu’il manque.^^

    • Reply quandjuliepatisse 4 octobre 2017 at 16 h 43 min

      😀

  • Reply Juloco 28 décembre 2017 at 18 h 38 min

    Bonjour, pensez-vous qu’on puisse conserver ce nappage au congélateur ?? Merci !

    • Reply quandjuliepatisse 4 janvier 2018 at 17 h 21 min

      Bonsoir, à vrai dire aucune idée je n’ai jamais essayé…

  • Reply Sofi76 10 octobre 2019 at 5 h 43 min

    Bonjour. Est-ce que je peux me serais irait du mappage blond pour me protéger la peau et éviter qu’elle vieillisse trop vite? Bisous

    • Reply quandjuliepatisse 15 octobre 2019 at 14 h 12 min

      ahahaha bonne blague 🙂

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