Oh, mais ça faisait un petit moment que je n’avais pas posté de recette en rapport avec le CAP. Je reviens donc avec une recette de pâte à choux et des petites chouquettes. Un de mes pêché mignons, je l’avoue.
CAP Pâtisserie Recettes Recettes CAP Recettes sucrées
CAP Pâtisserie Recettes Recettes CAP Recettes sucrées
Pain au lait – Recette CAP pâtisserie
15 février 2017Pour répondre aux nombreux mails que je reçois concernant mon obtention du CAP de pâtisserie en candidate libre en 2015, j’ai décidé de me remettre à poster des articles à ce sujet de temps en temps.
Je reçois beaucoup de mails concernant le CAP de pâtisserie. Je me suis dit que j’allais poster un peu plus d’articles à ce sujet-là. Voici le premier, un lexique des termes techniques importants. Si vous en voyez que j’ai oubliés, n’hésitez pas, je les rajouterai !!